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2016年乌鲁木齐市餐饮业销售额超百亿元-快乐飞艇官方首页
时间:2021-04-18 来源:快乐飞艇官方首页 浏览量 92455 次

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2016年,乌鲁木齐市餐饮业销售额达到百亿元,迅速增加8%左右。 这是10日乌鲁木齐饮食服务行业协会公布的《2016年度乌鲁木齐市餐饮行业调查报告》数据。 报告显示,到2016年底,乌镇餐饮行业年营业收入持续增加,行业协调发展,总体好转,成为乌镇第三产业中最重要的支柱。 据报道,乌镇市民喜欢吃新疆菜、川菜和锅。

年间,乌镇餐厅数量约2.8万多人,员工25万人,比2015年迅速增加。 乌鲁木齐餐饮服务行业协会秘书长白京堂表示,去年乌镇餐饮行业建设大幅下滑,餐饮市场正处于从传统的“粗放式、经验式”经营向“微细化、规模化”发展的转型期。 大众化饮食成为市场主体,占行业营业收入只有80%的市场份额,经营状态的多样化趋势显着。

白京堂表示,目前限额以上的饮食发展状况不容乐观,中低级特色正餐更大,团膳快餐发展缓慢,休闲娱乐饮食据点减少较多,农家乐生态园假日饮食火热,中央厨房食品仓库单位贞亮点等。 另外,分析了消费者在饮食场所的消费缴纳方式,与2015年相比,第三方平台缴纳的比例从9.9%跃升到35.6%,实现了大幅度的急速增长。 另外,卡的消费从49%下降到30%,现金支付占28%。 会员卡、淘宝等预付方式占6%的比例。

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迄今为止,乌镇21个街区等被评为“乌鲁木齐市级特色美食街”称号,117家企业被评为“钻级酒家酒店”,85家餐饮企业获得“乌鲁木齐餐饮名店”称号,179道菜被评为“名菜、名点、名小吃”【快乐飞艇】。

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